畇朵的歡樂廚房/親子生活

無水料理已經在日本流行好一陣子了，無水料理又叫叠煮料理，不加一滴水，利用會出水的蔬菜叠起並以細火加蓋燜煮，吃到的每一口都是天然食材的原味！

烹煮過程也很簡單，只要把食物疊好開火蓋上等待煮熟就好了，無水料理用鑄鐵鍋是最好的，如果沒有用一般的鍋子也可以，還沒有買鑄鐵鍋之前我也是用一般的鍋子煮。

我的鑄鐵鍋是超級可愛 櫻桃小丸子版(屈臣氏的集點贈品)但是我是直接上網買沒有集點，集點對我來說實在是太困難了，而且點數都會被我弄丟

就是一種買不起LC鑄鐵鍋，只好買櫻桃C鑄鐵鍋的概念，(以後一定要買一咖LC鑄鐵鍋) 

趕快來看看她的廬山真面目，連外盒都很可愛，雖然是贈品，但是包裝也不馬虎

她在爐火上的樣子，小巧只有18CM，雖然小巧但是鑄鐵鍋都好重 第一次用都要用醋水煮過洗過一遍哦！ 然後就可以開始正常使用了

番茄牛肉無水咖哩

材料：

洋蔥：1大顆 切絲

牛番茄：2~3顆 切小塊 (我很歡吃番茄 所以我加了4顆，會比較酸一點)

馬鈴薯(也可以加紅蘿蔔)：1顆 切小塊   我是用迷你馬鈴薯，外皮是紅色的那種所以我加了3顆

蒜頭：2瓣 切碎

牛肉：約100克 (想要改成豬肉或是雞肉都可以)

咖哩塊：3小塊

做法：

1.將所有材(咖哩塊除外)依序舖上蓋上鍋蓋小火煮25分鐘  (過程中不可以開蓋)

洋蔥舖最底層→番茄→馬鈴薯→牛肉→蒜頭

2.這時候食材就會出水了，然後加入咖哩塊攪拌均勻在蓋上鍋蓋煮5分鐘即可

※ 如果你真的怎麼煮都煮不出水，可以加水進去沒關係，還是可以吃，不要氣餒，下次再接再厲！